Iphöfer Kalb Silvaner trocken 2021 Weingut Hans Wirsching 0,75l Bocksbeutel - Weißwein -

Der Bocksbeutel und Wirsching-Wein, untrennbar miteinander verbunden. Die Iphöfer Weinlagen gehören zu den fränkischen Spitzenlagen. Sie liegen an der Südflanke des Schwanbergs, einem Ausläufer des Steigerwalds. In der Keuperzeit lagerten sich Gips und Kalksandstein als Meeressedimente ab. Durch Verwitterung entstand der mineralstoffreiche Keuperboden, geprägt von hoher Wasserhalte- und Wärmespeicherfähigkeit. Silvaner aus Iphofen sind kräftige, ausdrucksstarke Weine, mit auffallendem Säureschliff und beachtlicher Lagerfähigkeit. Sie besitzen unverwechselbaren terroirbetonten Charakter. Man schmeckt eine sehr hohe Mineralität. Ein hoher Kalkanteil der Böden ergibt einen hohen Extraktgehalt im Wein und puffert die Säuren im Wein nachhaltig ab. Das Bukett ist sehr klar, mit dezenter Fruchtigkeit. Sein Geruch: dezente Frucht, feines Bukett von Quitte, Apfel, Birne, Im Geschmack: ganz trocken, inhaltsreich, feine Mineralität, milde, ausbalancierte Säure. Er begleitet leichte, feinaromatische Fischgerichte perfekt. Alkoholgehalt 13,5% Vol % | Enthält Sulfite

• VDP. Erste Lage
• Mindestabnahme 6 Flaschen

Weingut - Winzer: Weingut Hans Wirsching, Ludwigstraße 16, 97346 Iphofen (Deutschland)