Champagner, Cremant, Cava, Prosecco & Frizzante

Champagner, Cremant, Cava, Prosecco & Frizzante

Champagner, Cremant, Cava, Prosecco & Frizzante

 

Liebe Terranostra-Feinkost Freunde, hier finden unsere Champagner, Cava, Frizzante, Prosecco und Schaumweine. Der Champagner (französisch: le Champagne) ist ein Schaumwein, der in dem Weinbaugebiet Champagne (französisch: la Champagne) in Frankreich nach streng festgelegten Regeln angebaut und gekeltert wird. Er gilt in vielen Teilen der Welt als das Festlichste aller Getränke. Die im Wein gelöste Kohlensäure entsteht bei einer zweiten Gärung in der Flasche („Méthode traditionnelle oder Méthode champenoise“). Champagner genießt den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée, auch wenn dies nicht auf dem Etikett vermerkt ist.

Who is who? Die Erzeugernummer, die vom CIVC vergeben informiert. ( Champagner )

RM für Récoltant Manipulant: Champagner Winzer, der nur eigene Trauben verarbeitet.
SR für Sociéte de Récoltans: Winzervereinigung
ND für Négociant Distributeur: Vertriebsgesellschaft
MA für Marque d'Acheteur: Handelsmarke
RC für Récoltant Coopérative: Genossenschaftswinzer
NM für Négociant Manipulant: Champagner-Haus das Trauben zur Verarbeitung einkauft.
CM für Coopérative de Manipulantion: Winzergenossenschaft
 

 


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Janisson Baradon Champagner | Epernay

Janisson Baradon Champagner | Epernay

Aus Epernay der Haupstadt des Champagner, kommt die Familie JANISSON-BARADON & Fils. Auf 9 ha wird nach tradionellen Methoden im Einklang mit der Natur seit fünf Generationen Champagner hergestellt. Die Gewächse zu 100% einklassifiziert. Meist Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay (die Réserve aus Eichenfasslagerung).

Champagner FLEURY-GILLE seit 1842 | Trélou sur Marne

Champagner FLEURY-GILLE seit 1842 | Trélou sur Marne

Familie Fleury sind Champagner-Winzer (Champagner Fleury-Gille) aus Leidenschaft. Bereits seit 1842 ist die Domaine in Trélou im Familienbesitz ! Zitat des Winzer: "Ich bin heute stolz, zusammen mit meinen Kindern Christine und Bertrand zu arbeiten und somit für den Fortbestand unserer Familientradition zu sorgen. [Jean-François Fleury].

 

Château Beausoleil | Cremant de Limoux

Château Beausoleil | Cremant de Limoux

Château Beausolei und die gleichnamige Domaine gehört seit 1890 zu Salasar. Das Unternehmen wiederum wurde von der Familie Bonfils 2012 übernommen, die die tradionelle Wein-und Cremant Bereitung mit strengen, modernen Qualitätsrichtlinien weiterführt.

Cava Castillo Perelada

Cava Castillo Perelada

GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG CAVA - Castillo Perelada. Dieser auf traditionelle Weise hergestellte Schaumwein hat im Laufe vieler Jahrzehnte einen eigenständigen Ausdruck entwickelt, geprägt von der Verwendung einheimischer Trauben und dem milden Klima der Anbaugebiete. Sein eigener Charakter hat den Cava zu einem enormen Erfolg geführt: Derzeit wird er weltweit in mehr als 120 Ländern verkauft. Der Begriff Cava ist von cueva, dem spanischen Wort für Höhle, abgeleitet und bezieht sich auf die traditionellen Lagerkeller.

R.Massard Père & Fils Champagner | Vertus

R.Massard Père & Fils Champagner | Vertus

Aus den besten Lagen der Champagne, aus Vertus, ein - Premier Cru - von R. Massard Père & Fils. Die Gewächse zu 100% einklassifiziert. Man nennt die Hügel "La Cote des Blancs" weil auf ihnen hauptsächlich weiße Trauben (Chardonnay) angepflanzt werden. Diesen Champagner genießt man als Aperitif, Degistif, zu Meeresfrüchten oder als kompletten Essensbegleiter.

Prosecco, Frizzante, Sekt - Italien

Prosecco, Frizzante, Sekt - Italien

Italienische Lebenskunst, so brickelnd wie ein Frizzante oder Prosecco. Hier finden Sie eine kleine Auswahl feiner Perlweine, Sekte, Frizzante und Prosecco.

Sekt - Deutschland

Sekt - Deutschland

Hier finden Sie Saar Secco, frisch, spritzig, oder der Franken Wi Secco, Trauben Wi Secco ohne Alkohol und Riesling Sekt Brut.